A hónap dolgozója: a Máj

A Tavasz a kínai Öt elem tan szerint a Fa elem hatásköre alatt áll. Ilyenkor aktiválódik minden, amit a Fa elem ural: szervek szintjén a Máj és Epehólyag tartozik ide. Mivel a Máj napi szinten komoly méregtelenítő munkát végez, a Tavasz időszaka jó lehetőség arra, hogy a téli zsírdúsabb ételek után kicsit rendbe tegyük a szervezetünket a májunk segítségével.

Az étkezésben a Máj segítésére lényegében négy dolgot kell figyelembe vennünk:

• tápláljuk fehérjével, hiszen ez az építőköve
• segítsük a vért táplálni és tisztítani, hiszen ezt tárolja a Máj és osztja szét a szervezetben
• segítsük a méregtelenítési munkáját
• figyeljünk arra, hogy ne alakuljon ki Máj qi pangás (a Máj qi-jének egyenletes és szabad áramlása, mely fontos az emésztés és az érzelmek egészséges működése szempontjából)

Mit együnk?

• Fehérjéket állati eredetű termékekkel tudunk főleg bevinni, de ezen kívül a hüvelyesek kiváló Májat segítő ételek (bővebben a hüvelyesekről itt)
• A vér táplálására és építésére kiváló a vörös hús, illetve a zöld zöldségek (káposzta, brokkoli). Gyümölcsök közül a piros bogyós gyümölcsök segítik leginkább a Vér táplálását.
• A méregtelenítést a keserű ételekkel segíthetjük – cikória, endívia, radicchio, brokkoli, olíva bogyó, articsóka, gyermekláncfű levél, keserű ízükkel egyrészt segítik az emésztésnek a lefelé vezető szakaszát (hogy ne rekedjen meg az étel, és át tudjon alakulni), másrészt hűtő, frissítő hatásukkal leveszik a Máj toxikus hőségét.
• A Máj qi szabad áramlását pedig a tavasszal frissen kibújó zöld leveles növényekkel biztosíthatjuk (kel, mángold, bok choy – bordás kel, petrezselyem, koriander, saláta), illetve bármilyen citrushéjjal (citrom, narancs, keserű narancs – itt csak arra figyeljünk, hogy kezeletlen citrusfélét használjunk).

Mire figyeljünk még?

• Ahogy melegednek a napok, elkezdhetjük fokozatosan bevezetni a nyers ételeket (zöldek) a meleg, főtt ételek mellé
• Kerüljük a zsíros, olajos ételeket
• Kerüljük a zsír + szénhidrát kombinációt
• Együnk csírákat, mikrozöldeket, algát
• Fogyasszunk kis mennyiségben fermentált ételeket, vagy savanyú ételeket
• Vezessük be a napi mozgást
• Feküdjünk le aludni este 11 óráig, hogy a Máj-Epe elvégezhesse a napi tisztító munkáját
• Csökkentsük az alkohol fogyasztását (vagy hagyjuk el)
• Védjük az emésztőrendszert (Föld elemet), mert a Máj, ha túlműködik vagy pangani kezd, megtámadhatja a Gyomor-Lép munkáját (Föld elem táplálásáról itt)